Turkish Beef Shawarma Recipe In Urdu

ترکی بیف شاورما بنانے کی ترکیب

شاورما ایک مشہور عربی اور ترکی پکوان ہے جو دنیا بھر میں اپنی ذائقے دار چکنائی اور گوشت کی خوشبو سے مقبول ہے۔ یہ ترکیب خاص طور پر ترکی بیف شاورما کی ہے جسے گھر میں آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ یہ نہ صرف لذیذ ہوتا ہے بلکہ غذائیت سے بھرپور بھی ہے۔ یہاں ہم آپ کو مکمل ترکیب، پکانے کا وقت اور غذائیت کی معلومات فراہم کریں گے۔

• پکانے کا وقت
• تیاری کا وقت: 2 گھنٹے (میرینیٹ کرنے کے لیے)
• پکانے کا وقت: 15-20 منٹ
• کل وقت: تقریباً 2 گھنٹے 20 منٹ

اجزاء

1. بیف (باریک کاٹا ہوا): 500 گرام
2. دہی: ½ کپ
3. لیموں کا رس: 2 کھانے کے چمچ
4. زیتون کا تیل: 3 کھانے کے چمچ
5. لہسن پیسٹ: 1 کھانے کا چمچ
6. زیرہ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
7. دھنیا پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
8. کالی مرچ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
9. دار چینی پاؤڈر: ½ چائے کا چمچ
10. سرکہ: 2 کھانے کے چمچ
11. گرم مسالہ: ½ چائے کا چمچ
12. نمک: حسب ذائقہ
13. سلاد کے لیے کھیرا، ٹماٹر اور پیاز
14. روٹی یا پراٹھا شاورما کے لیے

ترکیب

• بیف کو میرینیٹ کرنا

سب سے پہلے بیف کو دھو کر صاف کریں اور اسے باریک سلائسز میں کاٹ لیں۔ اب ایک بڑے پیالے میں دہی، لیموں کا رس، زیتون کا تیل، لہسن پیسٹ، زیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، کالی مرچ پاؤڈر، دار چینی پاؤڈر، سرکہ، گرم مسالہ اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ اس مکسچر میں بیف کے سلائسز ڈال کر کم از کم 2 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں تاکہ گوشت اچھی طرح سے میرینیٹ ہو جائے۔

• گوشت پکانا

ایک پین میں تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈال کر گرم کریں۔ اب میرینیٹ کیا ہوا بیف ڈال کر درمیانی آنچ پر پکائیں۔ بیف کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ اچھی طرح گل نہ جائے اور اس کا رنگ سنہرا نہ ہو جائے۔ گوشت کو تقریباً 15-20 منٹ تک پکائیں۔

• شاورما کی تیاری

گوشت کو اتار کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ اب روٹی یا پراٹھے پر تھوڑا سا گوشت رکھیں اور اس پر سلاد کے لیے کھیرا، ٹماٹر اور پیاز کے سلائسز ڈالیں۔ اس کے بعد اسے لپیٹ کر رول کی شکل دیں۔

• سرونگ

شاورما کو گرم گرم پیش کریں۔ آپ اس کے ساتھ مختلف چٹنیاں یا ساسز بھی پیش کر سکتے ہیں جیسے کہ لہسن کی چٹنی یا مایونیز۔ 

غذائیت کی معلومات (فی سرونگ)

• کیلوریز: 350-400 کیلوریز
• پروٹین: 25-30 گرام
• چکنائی: 15-20 گرام
• کاربوہائیڈریٹس: 30-35 گرام
• فائبر: 2-3 گرام
• سوڈیم: 600-800 ملی گرام
• کولیسٹرول: 70-80 ملی گرام

---

یہ ترکی بیف شاورما نہ صرف ذائقے میں لاجواب ہے بلکہ اس کی تیاری بھی آسان ہے۔ آپ اسے کسی خاص موقع یا روزمرہ کھانوں میں بنا سکتے ہیں۔ اس ترکیب کو آزما کر آپ اپنے گھر والوں کو بہترین اور لذیذ کھانا فراہم کر سکتے ہیں۔