How To Make Tzatziki Sauce Recipe In Urdu

Tzatziki Sauce Recipe:  مزیدار تزاتزیکی ساس

• وقت
• تیاری کا وقت: 10 منٹ
• کل وقت: 10 منٹ

اجزاء

1. دہی (یونانی دہی بہترین ہے) – 1 کپ
2. کھیرا – 1 عدد درمیانی سائز
3. لہسن – 2 سے 3 جوے، کٹا ہوا
4. لیموں کا رس – 1 کھانے کا چمچ
5. زیتون کا تیل – 1 کھانے کا چمچ
6. نمک – حسب ذائقہ
7. کالی مرچ – حسب ذائقہ
8. تازہ پودینہ یا دھنیا – 1 کھانے کا چمچ (باریک کٹا ہوا)

• ترکیب

1. کھیرا تیار کریں: سب سے پہلے کھیرے کو دھو کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اگر آپ چاہیں تو کھیرے کی جلد اتار سکتے ہیں۔ اس کے بعد کھیرے کو کدوکش کر لیں اور اس کا اضافی پانی نچوڑ لیں تاکہ ساس زیادہ پانی دار نہ ہو۔

2. دہی تیار کریں: ایک بڑی پیالی میں دہی ڈالیں اور اسے اچھی طرح پھینٹیں تاکہ دہی ہموار اور کریمی ہو جائے۔

3. لہسن اور کھیرا شامل کریں: دہی میں کٹا ہوا لہسن اور کدوکش کیا ہوا کھیرا شامل کریں اور انہیں اچھی طرح مکس کریں۔

4. لیموں کا رس اور زیتون کا تیل ڈالیں: مکسچر میں لیموں کا رس اور زیتون کا تیل شامل کریں۔ اس سے ساس میں تازگی اور بہترین ذائقہ آئے گا۔

5. نمک اور مرچ شامل کریں: حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور تمام اجزاء کو اچھی طرح ملا لیں۔

6. پودینہ یا دھنیا شامل کریں: آخر میں تازہ پودینہ یا دھنیا ڈال کر ساس کو خوبصورت رنگ اور خوشبو دیں۔

7. فریج میں رکھیں: تزاتزیکی ساس کو فریج میں کم از کم 30 منٹ تک رکھیں تاکہ تمام اجزاء کا ذائقہ آپس میں مل جائے۔

سرو کرنے کا طریقہ

تزاتزیکی ساس کو گریوی یا ساس کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسے روٹی، نان، یا گریوی کے ساتھ سرو کریں، یا پھر باربی کیو اور گرل کیے گئے کھانوں کے ساتھ استعمال کریں۔

غذائی معلومات (ایک سرونگ کے مطابق)

• کیلوریز: 60
• پروٹین: 4 گرام
• کاربوہائیڈریٹس: 6 گرام
• چکنائی: 2 گرام
• فائبر: 0.5 گرام
• سوڈیم: 250 ملی گرام
• شوگر: 3 گرام

فوائد

تزاتزیکی ساس ہلکی، تازگی بخش اور غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے۔ یہ دہی کی بدولت پروبائیوٹکس سے بھرپور ہوتی ہے جو ہاضمہ بہتر بنانے میں مددگار ہوتے ہیں۔ کھیرا اور پودینہ جسم کو ٹھنڈک فراہم کرتے ہیں جبکہ لہسن اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کا حامل ہوتا ہے۔

---

• ٹپ

تزاتزیکی ساس کو زیادہ دیر تک فریش رکھنے کے لیے اسے ائیر ٹائٹ کنٹینر میں فریج میں رکھیں اور 2 سے 3 دن کے اندر استعمال کریں۔