Gobi Manchurian Recipe In Urdu

 گوبی منچورین کی ترکیب

Gobi Manchurian Recipe In Urdu

تیاری کا مکمل وقت - 20 منٹ

پکانے کا وقت- 35 منٹ

کتنے لوگوں کیلئے ہے-3 افراد

اجزاء

1. 750 گرام گوبھی درمیانے سائز کے پھولوں میں کاٹ لیں۔
2. تلنے کے لیے تیل
3. 90 گرام مکئی کا آٹا
4. 3 چمچ سادہ آٹا
5. ¼ چائے کا چمچ کالی مرچ
6. نمک حسب ذائقہ
7. 150 ملی لیٹر پانی

چٹنی کے لیے؛

1. 3 کھانے کے چمچ تیل
2. 2 پیاز باریک کٹے ہوئے۔
3. 1 کھانے کا چمچ کٹا ہوا لہسن
4. 1 کھانے کا چمچ ادرک کٹی ہوئی۔
5. 3 کھانے کے چمچ مرچ لہسن کی چٹنی۔
6. 2 کھانے کے چمچ سویا ساس
7. 3 کھانے کے چمچ ٹماٹو کیچپ
8. 1 کھانے کا چمچ سرکہ
9. 2 کھانے کے چمچ چینی
10. ¼ کھانے کا چمچ کالی مرچ
11. نمک حسب ذائقہ
12. 150 ملی لیٹر پانی
13. کٹی ہوئی ہری مرچ

 گوبی منچورین کی ترکیب

 

ایک مکسنگ باؤل میں کارن فلور، سادہ میدہ، کالی مرچ اور

 نمک ملا دیں۔ پانی ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔ بیٹر میں کارن

 فلور ڈال کر اچھی طرح مکس کریں

درمیانی آنچ پر تلنے کے لیے تیل گرم کریں۔ اس میں گوبھی ڈال

 کر 5-6 منٹ تک بھونیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ تیل زیادہ

 گرم نہ ہو کیونکہ آپ چاہتے ہیں کہ گوبھی اچھی طرح پک

 جائے۔

اب انہیں بھونیں اور ہلکے براؤن کرین اور کچن پیپرپر نکال

 لین چٹنی بناتے وقت گرم رکھیں

گریوی کے لیے کڑھائی میں تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔

 پیاز کا سفید حصہ ڈال کر 2 منٹ تک بھونیں۔ لہسن اور ادرک

 ڈال کر مزید 2 منٹ تک بھونیں۔

مرچ لہسن کی چٹنی، سویا اور کیچپ ڈالیں، ہلکی آنچ پر 1 منٹ

 تک ہلائیں۔ اب اس میں سرکہ، چینی اور کالی مرچ ڈالیں۔ حسب

 ذائقہ

پانی شامل کریں اور گریوی کے گاڑھا ہونے پر 2 منٹ تک

 ابالیں۔ تلی ہوئی گوبھی کے پھول ڈالیں اور انہیں چٹنی میں

 اچھی طرح سے کوٹنگ کریں۔ ایک منٹ کے لیے گرم کریں۔

اور گرمی کو بند کر دیں

 فرائیڈ رائس یا نوڈلز کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔

۔