Almond Ricotta Cake Recipe In Urdu

بادام ریکوٹا کیک کی ترکیب: مزیدار اور غذائیت سے بھرپور

Almond Ricotta Cake Recipe In Urdu

• تیاری کا وقت: 15 منٹ
• پکانے کا وقت: 45-50 منٹ
• کل وقت: 1 گھنٹہ 5 منٹ

اجزاء

1. بادام کا پاؤڈر – 1 کپ
2. ریکوٹا پنیر – 1 کپ
3. میدہ – 1 کپ
4. چینی – ¾ کپ
5. انڈے – 3 عدد
6. بیکنگ پاؤڈر – 1 چائے کا چمچ
7. ونیلا ایسنس – 1 چائے کا چمچ
8. لیموں کا چھلکا (چورا کیا ہوا) – 1 چائے کا چمچ
9. مکھن (پگھلا ہوا) – ½ کپ
10. نمک – 1 چٹکی
11. بادام (کٹے ہوئے) – 2 کھانے کے چمچ
12. پسی ہوئی چینی (ڈسٹنگ کے لیے) – حسب ضرورت

ترکیب

1. اوون کو پہلے سے گرم کریں: اوون کو 180 ڈگری سیلسیئس (350 ڈگری فارن ہائیٹ) پر پہلے سے گرم کر لیں۔ کیک کے سانچے کو ہلکا سا مکھن لگائیں اور اس میں بیکنگ پیپر لگا دیں تاکہ کیک آسانی سے نکل سکے۔

2. خشک اجزاء تیار کریں: ایک بڑے پیالے میں بادام کا پاؤڈر، میدہ، بیکنگ پاؤڈر اور نمک ملا لیں۔ ان اجزاء کو اچھی طرح چھان لیں تاکہ مکسچر ہلکا اور یکجان ہو جائے۔

3. گھیلا مکسچر تیار کریں: ایک دوسرے پیالے میں انڈے اور چینی کو اچھی طرح پھینٹ لیں یہاں تک کہ مکسچر ہلکا اور کریمی ہو جائے۔ اس میں پگھلا ہوا مکھن اور ونیلا ایسنس شامل کریں اور دوبارہ مکس کریں۔

4. ریکوٹا اور لیموں کا چھلکا شامل کریں: انڈوں کے مکسچر میں ریکوٹا پنیر اور لیموں کا چھلکا ڈال کر اچھی طرح ملا لیں تاکہ تمام اجزاء یکجا ہو جائیں۔

5. خشک اجزاء کو شامل کریں: خشک اجزاء کو گیلے مکسچر میں ڈالیں اور ہلکے ہاتھ سے مکس کریں تاکہ تمام چیزیں اچھی طرح مل جائیں۔ زیادہ مکس نہ کریں تاکہ کیک ہلکا اور نرم رہے۔

6. کیک کا مکسچر سانچے میں ڈالیں: تیار کیے ہوئے کیک کے سانچے میں مکسچر ڈال دیں اور اوپر کٹے ہوئے بادام چھڑک دیں۔

7. کیک بیک کریں: اوون میں 45 سے 50 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کیک کا سنہری رنگ نہ آ جائے اور درمیان میں چھری ڈالنے پر وہ صاف نکلے۔

8. ٹھنڈا کریں اور سرو کریں: کیک کو اوون سے نکال کر 10-15 منٹ کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر اسے سانچے سے نکال کر جالی پر رکھ دیں تاکہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہو جائے۔ آخر میں پسی ہوئی چینی کے ساتھ ڈسٹ کر کے سرو کریں۔

غذائی معلومات (ایک سرونگ کے مطابق)

• کیلوریز: 320
• پروٹین: 8 گرام
• کاربوہائیڈریٹس: 28 گرام
• چکنائی: 19 گرام
• فائبر: 2 گرام
• شوگر: 18 گرام
• سوڈیم: 150 ملی گرام
• کیلشیم: 80 ملی گرام

فوائد

بادام ریکوٹا کیک غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے کیونکہ اس میں بادام کا پاؤڈر شامل ہے جو دل کے لیے مفید چکنائی اور پروٹین فراہم کرتا ہے۔ ریکوٹا پنیر کی وجہ سے یہ کیک پروٹین اور کیلشیم کا بہترین ذریعہ بھی ہے، جو ہڈیوں کی مضبوطی میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔

---

ٹپ

اگر آپ چاہیں تو اس کیک میں مزید ذائقہ شامل کرنے کے لیے چاکلیٹ چپس یا خشک میوہ جات بھی ڈال سکتے ہیں۔