Maghaz Masala Recipe In Urdu

مغز کا سالن بنانے کی ترکیب

Maghaz Masala Recipe In Urdu

مکمل تیاری کا وقت- 25 منٹ

کھانا پکانے کا وقت- 35 منٹ

یہ کتنے لوگوں کے لیے ہے؟ 5 افراد

 - اجزاء

1.  جائفل 2 پی سیز
2.  تیل 1 کپ
3.  ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ
4.  پیاز 4-6 پی سیز
5.  کالی مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
6. لہسن کے 6 لونگ 2 پی سیز
7.  لال مرچ پاؤڈر 2 چائے کے چمچ
8.  زیرہ 2 چٹکی۔
9.  نمک حسب ذائقہ
10.  ہری مرچیں 2 عدد
11.  ہرا دھنیا، پودینے کے چند پتے
12.  ادرک (پیسنا) 1 بڑا ٹکڑا

تیاری کی ترکیب-

1} گری دار میوے کو پانی میں ڈال کر ابال لیں۔ ابالتے وقت تھوڑا سا نمک ملا دیں۔ گرم گری دار میوے کی رگوں کو صاف کریں۔

2} اب ایک برتن میں تیل گرم کریں۔

3} پیاز کے ڈنڈوں کو باریک کاٹ لیں اور اس میں فرائی کر لیں۔ لہسن کو کاٹ کر اس میں ڈال دیں۔ اسے شامل کریں۔

4} اب زیرہ ڈالیں۔

5} اب اس میں ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر اور نمک شامل کریں۔ اگر یہ فرائی ہو جائے تو مغز ڈال دیں۔ ہری مرچ، ادرک، کالی مرچ پاؤڈر، دھنیا اور پودینے کے پتے ڈال کر 10 منٹ تک دم پر رکھ کر گرم گرم سرو کریں۔