Chicken Croquettes

Chicken Croquettes

اجزاء

رافن کارن آئل---------------- 2 tbs

پیاز---------------- کٹا ہوا 1 میڈیم

چکن---------------- ابلا ہوا اور 350 گرام کٹا ہوا

سرخ مرچ -------------- ½ tbs

لہسن پاؤڈر --------------- 1 tsp

اٹالین سیاسونینج--------------1 tsp

مائدہ--------------- 2 tsp

دودھ-------------- ½ کپ

الو--------------- ابلا ہوا ہو ½ کلوگرام

اینڈے---------------- کی زردی 2عدد   

مکھن--------------- 2 tsp

کالی مرچ--------------- ½ tbs

نمک --------------- ½ tbs

ہارا دھنیا--------------- 2 tsp

چادر پنیر---------------- ½ کپ

موزاریلا پنیر---------------- ½ کپ

مائدہ------------------ 1 کپ یا ضرورت کے مطابق

بریڈ کرومبس--------------- 1 کپ یا ضرورت کے مطابق

 فرائنگ---------------- کے لئے رفحان مکئی کے تیل

ترکیب:

ایک ووک میں کارن آئل ڈالیں پیاز کو ہلکا سنہری ہونے طاق بھونیں .

ابلی کٹی ہوئی چکن شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں .

اِس میں مرچ لہسن پاؤڈر ، اٹالین سیاسونینج ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں .

معدہ شامل کریں ، اچھی طرح مکس کریں اور 2 منٹ طاق پکائیں .

دودھ شامل کریں ، اچھی طرح مکس کریں اور درییس ہونے طاق پکائیں ( مینوتیس- منٹس منٹ ) اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں .

انڈوں کی زردی کو انڈوں سے نکالیں اور بَعْد میں استعمال كے لیے الگ رکھیں .

ایک کٹوری میں ، ابلے ہوئے آلو اور ماشر کی مدد سے اچھی طرح ماش کریں .

انڈے کی زردی ، مکھن ، کالی مرچ پسا ہوا ، نمک ، تازہ ڈھانیا دالیں اور اچھی طرح مکس کریں .

اب پکی ہوئی چکن مکسچر ، چادر پنیر ، پنیر دالیں اور اچھی طرح سے مل جانے طاق مکس کریں .

تیل كے ساتھ ھاتھوں کو روغن کریں ، ایک مکسچر ( 45 گرم ) لیں اور برابر سائز كے کروقویتتیس بنائیں اور 1 گھنٹے كے لیے منجمد کریں .

ایک کٹوری میں ، محفوظ انڈا سفید شامل کریں اور اچھی طرح وحیسک کریں .

اب تمام مقصد والے آٹے میں کروٹ کوٹ کریں پِھر پٹی ہوئے انڈے کی سفیدی میں ڈوبیں اور بریڈ کرمبس میں کوٹ دیں .

ایک وک میں ، رافن کارن آئل دالیں ، اسے گرم کریں اور کو درمیانی آنچ پر گولڈن برائون ہونے طاق بھونیں .

نوٹ:

1 ماہ طاق فریزر میں رکھا جا سکتا ہے .

Where are croquettes originally from?

France

The croquette originated in France and it was in 1898 that Monsieur Escoffier, the founder of the classical French Cuisine, together with the help of Monsieur Philias Gilbert started to write down the recipe.

What are croquettes made of?

A croquette (/kroʊˈkɛt/) is a small breadcrumbed fried food roll containing, usually as main ingredients, ground meat (veal, beef, chicken, or turkey), shellfish, fish, ham, cheese, mashed potatoes or vegetables, and mixed with béchamel or brown sauce, and soaked white bread, egg, onion, spices and herbs, wine, milk,

What is a vegetable croquette?

These vegetable potato croquettes are delicious baked or fried. ... They're crispy on the outside, soft and potato-y on the inside, and full of veggies! These cakes are healthy enough for a nutritious savoury breakfast, or a simple side dish.

What are ham croquettes made of?

Croquetas de jamón (cured ham croquettes) are small, lightly breaded and fried bechamel fritters that include delicious Spanish cured ham. They are a sure hit as an appetizer or an afternoon snack with a glass of beer or wine. The best part is you can make the dough ahead of time and freeze it.

Can croquettes be frozen?

Allow any leftover croquettes to cool completely, transfer them to a parchment lined cookie sheet or non-stick baking pan, and freeze them. Once they're frozen, transfer them to a plastic freezer bag. Reheat frozen croquettes directly from the freezer, without thawing them first, in a 400F oven.

What food goes with croquettes?

9 Recipes for Crispy Croquettes

Crispy Chicken and Vegetable Croquettes.  Quentin Bacon.

Salt Cod Croquettes.

Leek-and-Mushroom Croquettes.

Sesame-Coated Sweet Potato Croquettes.

Pan-Fried Tuna Croquettes.

Potato and Mozzarella Croquettes.

Fried Goat Cheese Balls with Honey.

Pasta-and-Pesto Croquettes.