Simple Chicken Biryani Restaurant Style Eid Special Biryani

بریانی خوشبودار چاول ، خوشبودار مصالحے ، اور چکن کا استعمال کرتے ہوئے تیار کی جاتی ہے۔ یہ ایک رمضان اسپیشل بریانی ، بہت سے طریقوں سے مزیدار اور آسان ترین طریقے سے تیار کیا جاتا ہے۔ تو دیکھیں اور سیکھیں۔

اجزاء

چاول کے لئے

300 گرام باسمتی چاول

2 لیٹر پانی

ضرورت کے مطابق نمک

2 چمچ گھی

1 عدد تیل

1 خلیج پتی

2 ہری الائچی

1 کالی الائچی

1 انچ دارچینی

8 کالی مرچ مکئی

4 لونگ

چکن کے لئے

3 چمچ تیل

2 عدد گھی

2 چھلکے ہوئے آلو نہیں

3 سبز الائچی

1 کالی الائچی

4 لونگ

1 انچ دار چینی کی چھڑی

1 خلیج پتی

مرغی کی شادی

600 گرام چکن

ضرورت کے مطابق نمک

1/2 عدد ہلدی

1 چمچ مرچ پی ڈبلیو ڈی

1 کپ دہی

1 چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ

1 بڑی پیاز (سنہری بھون)

1/2 کپ کٹے ہوئے ٹماٹر

ضرورت کے مطابق پانی

2 ابلے ہوئے انڈے

گارنش کریں

1 بڑی پیاز (سنہری بھون)

پودینہ پتے

ترکیب

- پین میں گرمی کے تیل میں پھر کچھ گھی اور ایک بار اچھی طرح گرم ہونے پر گرم مسالہ اور چھلکے ہوئے آلو ڈالیں اور آلو سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔

- مرغی کو دہی ، ادرک لہسن کا پیسٹ ، نمک ، ہلدی پاؤڈر ، لال مرچ پاؤڈر ، تلی ہوئی پیاز اور ٹماٹر ملا کر اچھی طرح مکس کریں۔

- پین میں میرینیٹڈ چکن ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرلیں ، پھر پانی ڈالیں۔

- اس کو ڈھکن کے ساتھ ڈھانپیں اور اس کے ہونے تک درمیانی آگ پر پکائیں

a - ایک پین میں گھی اور تیل ڈالیں کہ ایک بار گرم ہوجائے تو اس میں گرم مسالہ ڈال دیں ، اس میں شعلہ کم کریں اور پانی اور نمک شامل کریں۔

- دھوئے ہوئے اور بھیلے ہوئے چاولوں کو ابلتے ہوئے پانی میں شامل کریں اور اسے تیز آنچ پر پکنے دیں۔ جب یہ 3/4 پکا ہو تو چاول نکال دیں

- دو ابلے ہوئے انڈے اور چاول چکن میں رکھیں اور اس پر ڑککن ڈھانپیں اور اسے 8 منٹ اور تیز آنچ پر 2 منٹ کے لئے ہلکی آنچ پر پکائیں۔

- اس میں تلی ہوئی پیاز ، تازہ پودینہ اور تازہ پیاز ڈالیں۔

- چکن بریانی پیش کرنے کے لئے تیار ہے