Okra Fry Bhindi Masala Recipe In Urdu | Dhaba style masala Bhindi | Bhindi masala recipe

اوکرا فرائی بھنڈی مصالحہ

Okra Fry Bhindi Masala Recipe In Urdu | Dhaba style masala Bhindi | Bhindi masala recipe

اجزاء

بھِنڈی-------------- 300 گرام

پانی------------- 3 کپ

نمک-------------- حسبِ ذائقہ

ادرک لہسن کا پیسٹ----------- 2 چائے کے چمچ

لیموں کا رس---------------- 4 چائے کے چمچ

آئل-------------- 1 چوتھائی کپ

پیاز---------------- 100 گرام

سفید زیرہ --------------- 1 چائے کا چمچ

ادرک لہسن کٹا ہوا------------- 2 چائے کے چمچ

ٹماٹر------------ 200 گرام

ہری مرچ------------- 4 عدد

ہلدی-------------- آدھا چائے کا چمچ

لال مرچ ------------- 1 چائے کا چمچ

سفید زیرہ پیسا ہوا------------- 1 چائے کا چمچ

دھنیا ------------- 1 چائے کا چمچ

میتھی------------- 1 چائے کا چمچ

مکھن------------- 1 چائے کا چمچ

ترکیب

300 گرام بھِنڈی کو کاٹ کر ایک برتن میں ڈال لیں

پانی،نمک،ادرک لہسن کا پیسٹ اور لیمن کا رس ملا کر دس سے پندرہ مِنٹ تک رکھ دیں۔ لیس ختم ہونے پر دھو کرچھان لیں 

فرائی پین میں آئل ڈال کر بھنڈیوں کو پانچ مِنٹ تک ڈیپ فرائی کرلیں

فرائی پین میں آئل ،پیازاور سفید زیرہ ڈال کر لائٹ براؤن ہونے تک فرائی کریں

باریک کٹا ہوا ادرک لہسن ،ٹماٹر،ہری مرچ کٹی ہوئی،نمک،ہلدی،کُٹی ہوئی لال مرچ،سفید زیرہ پیساہوا، دھنیا پیساہوااور آدھا کپ پانی ڈال کر اچھی طرح بھُنائی کر لیں

لائٹ براؤن ہونے پر بھِنڈی،ہری مرچ کٹی ہوئی،ہرا دھنیا ،ادرک ، مکھن اور میتھی ڈال کر ہلا لیں

 اوکرا فرائی بھنڈی مصالحہ تیار ہے

Bhendi Fry also called Okra fry, Bhindi fry, or Bharwan bhindi) is stir-fried okra ladies' finger that's slit and full of spice mixes like garam masala and other locally available ground spices.

Not to be confused with batter-fried okra which involves deep frying, this dish is simply stir-fried or sautéed lightly.

It are often served as a entremots in accompaniment with steamed rice and dal or with chapati as a sort of sabzi.

Bhendi (okra) is one of the most popular and nutritious vegetables in Pakistan India.

How do you know when Bhindi is cooked?

Heat 2 tbsp oil in a kadai (wok) or pan. Add the bhindi and saute stirring often till they are completely cooked. You will have to keep an eye on them and stir in between many times. Taste the bhindi and if the crunchiness has gone and the bhindi have become soft, it means they are cooked.

How do you cook okra so it's not slimy?

A second trick for reducing sliminess is to soak the okra in vinegar for half an hour before cooking it. Rinse it and pat dry before cooking. Finally, you can pre-cook okra at very high heat by sautéing, roasting, blanching or grilling. Then add cooked okra to your recipe and there will be hardly any slime at all.

How can I make my Bhindi less sticky?

Wash uncut Okra under running water, and then pat it dry with a cloth towel before cutting. This is the most important step in making sure you have non-slimy Okra. Some say that soaking Okra in a Vinegar and Water (mix together 1 cup Vinegar in a litre of water) solution for an hour can help reduce the slime.

Why is okra good for you?

Okra is a nutritious food with many health benefits. It's rich in magnesium, folate, fiber, antioxidants, and vitamin C, K1, and A. Okra may benefit pregnant women, heart health, and blood sugar control. It may even have anticancer properties.

Does okra help sexually?

Okra and carrots are vegetables that are known to help with balancing libido thanks to their high amounts of beta-carotene, and seaweed is abundant in nutrients and minerals that support the entire endocrine system, thereby supporting libido, boosting metabolism and strengthening the kidneys.