Extreme Chicken Biryani Recipe In Urdu

   

Extreme Chicken Biryani Recipe In Urdu

اجزاء

باسمتی چاول-------- 750 گرم ( 4 کپ )

پانی---------- 2 لیٹر

دار چینی--------- 3-2 سے چپک گئی

بادیان کا پُھول-------- 1

تیز پات------- 3

نمک--------- ½ tbs یا حَسَب ضرورت

ہاری ایلچی--------- 5-6

ہاری مرچ--------- 4-5

سرکہ-------- 1 اینڈ ½ tbs

ٹِماٹَر--------- کیوب 2 بڑے

لہسن---------- 7-8

اَدْرَک--------- 2 انچ کا ٹکڑا

ہاری مرچ--------- 6-7

جیفیل اور جاوتری--------- پاؤُڈَر ½ tbs

سونف--------- پاؤُڈَر 1 tbs

لونگ--------- پاؤُڈَر ¼ tbs

تیل--------- ½ کپ

پیاز--------- 2 میڈیم کاٹا ہوا

ثبوت کالی مرچ-------- ½ tbs

لونگ--------- 6-7

زیرہ---------- 1 tbs

لال مرچ----------- پاؤُڈَر 1 ٹبس یا حَسَب ضرورت

ہلدی----------- پاؤُڈَر بس ٹبس

ڈھانیا---------- پاؤُڈَر 1 اینڈ تبس .

گرم مصالحہ----------- پاؤُڈَر 1 عدد

نمک---------- حَسَب ضرورت

لیموں--------- کا رس 3 پوند

ہارا ڈھانیا---------- 1 / 4 کپ

چکن---------- 750 گرم

آلو بخارا---------- 7-8

دہی----------- ایک پیالی

پیاز----------- تالی ہوئی 2 tbs

پودینے--------- كے پتے 1-2 tbs

ہارا ڈھانیا--------- 1-2 tbs

کیویرا واٹر---------- ½ tbs

زردا کا رنگ--------- 1/4 tsp

گھی----------- ڈیڑھ پیالی

    

ترکیب

پین میں ایک پیالی آئل گرم کرکے پیاز ڈال دیں اور گولڈن براؤن کرکے نکال لیں۔

اسی آئل میں گوشت، ادرک لہسن کا پیسٹ، دھنیا، سرخ مرچ، ہلدی اور نمک ڈال کر تیز آنچ پر مصالحہ بھونیں۔

مصالحے سے آئل علیحدہ ہونے لگے تو دہی ڈال دیں اور مسلسل بھونتے جائیں۔

پسا ہوا گرم مصالحہ اور جائفل جاوتری ڈال کر مزید پکائیں۔

چاولوں کو آدھے گھنٹے کےلئے بھگو دیں۔

علیحدہ دیگچی میں پانی پکنے رکھ دیں، اُبال آجائے تو تین چائے کے چمچ نمک اور چاولوں کا سارا مصالحہ ڈال دیں۔

چاول ایک کنی رہ جائیں تو چھلنی میں نتھار کر ٹھنڈے پانی سے گزار لیں۔

دیگچی میں پہلے مرغی کا قورمہ پھر تلی ہوئی پیاز، ٹماٹر کے قتلے، پودینہ، ہرا دھنیا، سبز مرچیں اور آخر میں چاولوں کی تہہ بچھا دیں۔

پھر دیگچی کا ڈھکن ڈھانک کر بریانی دھیمی آنچ پر دَم پر لگا دیں۔

فرائنگ پین میں بقیہ آدھی پیالی آئل گرم کرکے کڑی پتہ ڈال دیں۔

یہ بگھار چاولوں کے اوپر ڈال دیں۔

ایکسٹریم چکن بریانی کو رائتے اور سلاد کے ساتھ پیش کریں

Which biryani is best?

Here are 15 lip-smacking biryanis from different parts of Pakistan & India that are sure to make you hungry:

Lucknowi Biryani.

Hyderabadi Biryani.

Bombay Biryani.

Student Biryani.

Sindhi Biryani.

Memoni Biryani.

Ambur Biryani.

Kolkata Biryani.

Mughlai Biryani.

What does Extreme Chicken Biryani taste like?

Extreme Chicken Biryani Recipe In Urdu A Rich and Flavorful Layered Indian Dish

Long-grained rice (like basmati) flavored with exotic spices, such as saffron, is layered with lamb, chicken, fish, or vegetables, and a thick gravy.

What goes with chicken biryani?

Extreme Chicken Biryani Recipe In Urdu tends to be milder, perhaps a spicier rogan josh, saag paneer, and a chickpea and onion salad. All hold well and compliment the masala in chicken biryani. For munchies, you can't go wrong with spiced cashews, masala fried shrimp, samosa, pappadum, and chutney.

Is chicken biryani junk food?

When prepared and eaten afresh Extreme Chicken Biryani Recipe In Urdu is Not junk food. But the way commercial outlets serve and prepares that it is junk food. Rather worst then that as reheating and overheating rice preparation adds poisonous secretions from rice and spices which is very harmful to human dietary after effects.

Why is chicken biryani unhealthy?

Not just alcohol, gorging on your favorite mutton biryani may also damage your liver and leave you with non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD). ... “This could be mainly because of the inability to keep count of the calories, which when consumed in excess, get converted into fat and deposited in liver.

How do you make spicy chicken biryani after cooking?

Extreme Chicken Biryani Recipe In Urdu enhance the taste further, sprinkle saffron (2 pinches) soaked in 3 tbsp milk or water over the rice while layering. Using pure Coconut oil while shallow frying the chicken or while cooking the masala part will impart a nice aroma to the biryani